燕窝自古以来就被中国人认定为传统滋补养生品，中国不产燕窝，却是最大的燕窝消费国。

国内燕窝主要产自印尼、马来西亚、泰国、越南等东南亚国家，其中以印尼的产量最大，马来西亚次之，两国占据全球燕窝产量的95%以上。关于的燕窝，尽管亲自吃过的人较少，但是其营养价值已是众所周知，相比较之下，人们对燕窝的生产技术了解少之甚少。

品鉴即食燕窝代工推出的即食燕窝和鲜炖燕窝只含水、燕窝、低糖、满足了追求健康人群的“健康饮食”需求，另一方面，品鉴为燕窝食用人群省去了燕窝严苛的选购渠道和制作、炖煮的繁琐制作流程，每一盏燕窝从原料甄选、泡发时间、炖煮方式、每一节过程都精益求精，采用燕窝低温泡发技术保证燕窝口感和原始的营养价值，最大程度还原、保留传统滋补品的核心营养价值，实现即食即享，随时滋养。

品鉴食品的即食燕窝代工是在密封状态下，进行持续18分钟的121℃高温灭菌，精准数控操作，有效杀灭细菌。燕窝唾液酸热稳定性好，在121℃/18min灭菌后，唾液酸依然可以保留95%以上，保证燕窝营养成分不流失。

健康与营养并存，品鉴燕窝代加工秉承“上品可鉴”理念，留住营养的同时高效生产，品鉴即食燕窝代工工厂生产车间大批量燕窝生产，采用全自动灌装技术，燕窝与糖水预先调和均匀，通过自动灌装机进行等液位灌装。作为行业内第一家使用自动投料的企业，拥有大型自动灌装投料设备，填料时速高达1万瓶/小时，同时布设多条灌装生产线,提升生产效率。