引领行业发展,打造国民滋养,品鉴燕窝加工厂的底气何来?

2024-01-10

近年来,随着国人生活水平的提高,滋养市场需求也激增,行业内跑出了一批颇具实力专注于打造高品质滋养产品的头部企业。品鉴,便是其中翘楚。

九十年代初创立至今,品鉴始终坚持以划时代的突破性创举书写滋养行业的发展。从开创“即食燕窝”的行业模式到更迭产品革新,再到引领行业规则的建立,品鉴的每一步创新,都为滋养行业打开了崭新的格局。

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十几年专注深耕推动行业标准化

品鉴之所以能够引领行业发展,打造国民滋养,正是得益于企业坚持长期价值的发展策略。

深耕滋养行业十几年,品鉴打造了集“专与精”于一体的透明工厂。在上万平米的透明工厂里,品鉴的滋养产品实现了从原料采购到食用全链路的安全品质管控。

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作为行业头部企业,品鉴也不断推动行业标准的落地。

《食用燕窝团体标准》正式发布,品鉴成为起草单位成员。近年来,燕窝行业规模不断增长,产业规范化程度不断加深,同时,面对新业态下的机遇与挑战,也给燕窝行业的新标准、新规范带来了一定的挑战。《食用燕窝团体标准》的发布,标志着用严谨的标准、严格的监督全面落实燕窝食品安全要求。

国内首个《鲜炖花胶行业标准》,品鉴参与起草制定。《鲜炖花胶》团体标准对鲜炖花胶全产业链中各环节的操作过程与管理体系做出了系统性规范,明确了鲜炖花胶产品的定义、加工工艺和口感,规定鲜炖花胶产品的标志性指标等,为杜绝市场上鲜炖花胶产品鱼龙混杂的情况奠定了基础。

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标准的制定,为促进滋养行业的标准化、规范化运行起到了积极作用。

精细化生产匠心成就高品质好产品

洞察滋养趋势,引领滋养风潮。品鉴打造健康化、营养化、便捷化“矩阵式”产品结构,与时俱进完成供给提质、产业升级,在产品端为市场来更具品质感的选择。从“一瓶即食燕窝”到走向丰富多元,拥有即食燕窝、鲜炖燕窝、即食花胶、轻滋养粥品、功能饮品、食养膳品等产品,呈现时尚新颖、健康营养、体验便捷等特点。品鉴丰富的产品矩阵踞领风骚。并且,随着市场更迭,品鉴持续深耕品类创新,践行更多美好滋养品再造。

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扎根滋养领域十几年,品鉴一直诠释「智造工厂」的本色。品鉴标准引领,铸基固本,主动制定严于行业标准的企业标准,赋予每个产品以足够丰富的细节内涵,每一个细微之处精工细作,无不传承完美匠心精神。

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以品鉴的即食燕窝为例,一共设有二十几道匠心工序,从原料精选、古法手工挑燕、高洁净度生产环境、再到多阶段高温灭菌,保留燕窝原有营养和口感,严守食品安全防线,实现更加匠心的品质控制,给予开盖即食,随心享滋养。

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正是匠心的践行,使得品鉴获了行业内外的一致认可,先后通过了ISO22000食品安全管理体系、HACCP食品安全保证体系认证等多项国内质量安全体系和标准认证。

从一瓶燕窝到一款款滋养产品,品鉴全程的高标准,一直都被市场与行业看在眼里。

潜心科研创新推动行业发展升级

随着滋养产业发展需求进入科研创新型的新阶段,品鉴也高度重视研发创新工作,积极适应市场趋势,不断洞察市场需求,以科研赋能,为滋养行业发展注入新活力。

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品鉴通过建立起拥有独立自主研发能力的营养食品研究院,积极引进和培养科研人才,加强与高校、科研机构进行深入的合作,为滋养行业持续赋能发展。现今,品鉴已经持有滋养领域15项实审发明专利、20项授权实用新型专利与9项外观专利。

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深耕滋养的品鉴,在追梦的路上笃行不辍。未来,品鉴将持续秉承初心,以引领滋养行业与打造国民滋养为目标,让更多人享受滋养带来的美好。


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