国内燕窝厂成千上万家，但是能够全品类深加工的燕窝工厂却不多！

曾几何时，燕窝还只是奢侈品专柜当中的滋补产品，随着国内居民消费水平不断上升，这类产品已经走入普通消费者的生活，市场需求持续上涨，催生国内数千家燕窝相关生产厂家；但是行业火热的背后，存在一个现实情况，可以完成干燕窝加工的工厂数量较多，但是能够承接全品类燕窝深度加工的厂家，数量并不多。

出现这种情况的原因，是全品类燕窝深度加工需要一套完整的产业配套能力，原料来源追踪、配方研究开发、洁净环境生产、灭菌处理工序、产品质量检测、外包装设计、仓储货物运输，任意一个环节出现问题，生产出来的产品就无法进入市场售卖。国内具备这类综合能力的燕窝工厂不多，本文选取国内规模较大、口碑较好、能承接全国各地燕窝品牌商生产的代表性工厂：福建品鉴食品股份公司（品鉴燕窝工厂），以此展示国内全品类燕窝深加工工厂具备的综合能力。

一、工厂位置：扎根“中国品牌之都”的产业沃土

品鉴工厂设立在福建省泉州市，是国内即食燕窝开创者之一，也是全品类燕窝市场开拓者之一。泉州聚集大量国内食品制造相关企业，也是燕窝重要的进口地之一，上下游配套产业成熟，物流运输线路四通八达，原料进厂、成品向外运送都拥有天然的便利条件。品鉴燕窝工厂的创始团队从事燕窝行业30余年，建厂数十年，为国内品牌商提供全品类燕窝OEM/ODM一站式代工服务。

二、规模与产能：大厂底气，弹性匹配

品鉴工厂拥有50000多平方米的智能化生产厂区，十万级无尘车间，按照GMP标准建设，全透明生产，品牌商可以随时参观，内部配备了6条标准化生产流水线，日产高达50多万瓶，10天快速交付是基础。很多大型燕窝工厂会设置较高的合作门槛，只接受大批量订单，而品鉴工厂除了大批量起订外，也支持低至1000瓶的起订，因为品鉴工厂创始团队深知从小做到大的艰辛，“自己淋过雨，现在想给人撑把伞”。

三、燕窝全品类产品矩阵：一站式OEM/ODM

只能单一生产一种燕窝品类的工厂还是非常多的，但是品鉴燕窝工厂具备的是全品类产品，除了常见的干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝、燕窝粥、燕窝水的纯燕窝产品代工外，还有燕窝银耳羹、燕窝阿胶糕、燕窝炖梨、燕窝双皮奶、燕窝红豆沙等各种燕窝衍生产品，涉及燕窝炖品、甜品、汤品、膳食产品等多种产品形态，规格方面也从20克到500克不等，按需定制，能够满足传统燕窝品牌的拓品代工，也适合大品牌全品类一站式的OEM/ODM代工，当然初创品牌也会有更多的产品形态选择。

四、工艺与品控：把细节抠到**

燕窝深加工的核心竞争力之一就是生产工艺方面，品鉴燕窝工厂将古法手工“三挑三捡”结合现代智能化生产设备，**多段式升降温炖煮技术，让产品经过121度商业无菌后，依然能够保留98%以上的营养物质，品控部门从原料选择，到成品出厂，贯穿所有环节，每个环节都能溯源，坚持8S生产管理体系要求，产品出来还需要静置15天观察，品控部门检测合格后方能进入包装车间。每瓶燕窝产品都具备“一瓶一码”的要求，原料信息接入中检溯源系统，工厂检测报告及第三方检测报告是出厂前的必要条件之一！

五、资质与荣誉：品牌方的“通行证”

品牌方在入住电商平台、或者线下实体商超的时候，常常会被资质证件所卡脖子，但在品鉴燕窝工厂，具备基础的SC、ISO、HACCP等资质证认证外，还具备了FDA、BRC、CAIQ等资质认证，除了国内市场外，品鉴燕窝工厂的认证也能够让品牌方去出口贸易。在行业发展力，品鉴燕窝工厂也是《食用燕窝》、《燕窝经营行为规范》、《燕窝粥》、《食养药膳燕窝通则》、等数十项行业团体标起草单位之一，也是国燕委常任会员单位，手握50多项发明专利，先后获得《国家高新技术企业》、《省级专精特新中小企业》等多项殊荣，每一项都在阐述品鉴燕窝工厂是品牌背书的保障。

六、价格与服务：从制造到“智造”

不少品牌商都会关心燕窝代工的价格，品鉴燕窝工厂通常会根据商家需求，按照配方、规格、数量、包材等环节制作相关费用清单，价格明细一目了然，没有“隐藏消费”、“增值服务费”等问题，能够让品牌商更清晰了解产品利润空间，做好产品市场价格定位。此外，品鉴燕窝工厂为了给商家减轻压力，提供了品牌方案书、产品开发、打样、产品摄影、包材设计、仓储物流、市场洞察分享、前沿产品推荐等服务，同时，品鉴专属食品研究院，40多名食品工程师手握6500多种成熟配方数据库可供参考，也可以根据品牌商的产品想法进行开发，能够3天开发，5天打样快速交付。产品也是覆盖全领域，能够帮助品牌方快速“起势”！

七、合作案例与适合客户

到现在为止，品鉴工厂已经为1800多个品牌商提供了一站式的燕窝代工，其中包含了含山姆、永辉、麦德龙、同仁堂、国药集团、小米有品、网易严选等知名一线品牌，不仅是全品类产品生产，也覆盖了全渠道的，例如电商、直播、私域、商超连锁、药企连锁、月子中心、茶叶连锁、礼品商贸......等全场景领域的覆盖，所以，品鉴燕窝工厂在业内常常被尊称为“老大哥”、“领军大佬”等实力称呼。

国内燕窝生产工厂数量众多，但是能不能做到全品类燕窝深加工，是划分工厂实力高低的一道界线，这项能力不只是对生产设备、产能规模有要求，同时考验企业的研发水平、质量管控、配套服务，还有多年积累下来的行业口碑。选对合适的燕窝工厂，品牌运营就完成了一半准备，这句话放在燕窝行业，有着很强的参考意义。